Di musim panas, sedikit anggur dingin diperlukan untuk mendinginkan. Hari ini, Xiaobian memperkenalkan beberapa cara untuk dengan cepat mendinginkan anggur.
Garam dalam ember es
Tambahkan es dan air ke ember es, yang merupakan metode umum dari anggur es di restoran. Mengapa Anda ingin menambahkan air? Karena air adalah konduktor yang baik, air dapat dengan cepat menghilangkan panas dalam botol. Efek pendinginan dari penambahan air dan es jauh lebih baik daripada efek pendinginan dari es murni.
Untuk mempercepat zaman esnya, Anda bisa menambahkan banyak garam halus ke ember es. Karena garam dapat menurunkan titik leleh es, dan es menyerap panas ketika meleleh, panas dalam botol cepat dikonsumsi. Jika Anda tidak menambahkan garam, diperlukan setidaknya setengah jam untuk membekukan sebotol anggur putih. Setelah menambahkan garam, Anda dapat mempersingkat waktu es menjadi 10-15 menit.
Selain itu, Anda juga dapat membalik botol secara terus-menerus sambil dingin, sehingga anggur di setiap bidang dapat sepenuhnya bersentuhan dengan air es, yang juga dapat mempercepat es. Anda dapat membuat es sebotol anggur putih dalam waktu sekitar 7 menit, sekitar 5 anggur rosé. Dalam beberapa menit, anggur merah adalah sekitar 2 menit.
Botol itu dibungkus kain basah dan ditempatkan di lemari es.
Suhu lapisan lemari es biasanya 3-4 ° C, anggur harus diletakkan, kecepatan pendinginan harus 4-5 ° C / jam, maka sebotol anggur biasanya membutuhkan 1-2 jam untuk es ke suhu minum.
Suhu lapisan beku kulkas umumnya minus 15-12 ° C, anggur ditempatkan, laju pendinginan bisa mencapai 6-8 ° C setiap 15 menit. Jika anggur Anda disimpan pada suhu standar 15 ° C, masukkan anggur putih ke dalam freezer selama 15-20 menit dan hampir membuka botolnya. Anggur rosé sekitar 15 menit dan anggur merah sekitar 7-10 menit. .
Jika Anda ingin membuat es anggur lebih cepat, disarankan untuk membungkus tisu basah atau kain lembab di sekitar botol. Ini secara alami adalah prinsip menggunakan air untuk melakukan panas dengan cepat. Namun, perlu dicatat bahwa kain basah yang membungkus botol tidak boleh terlalu tebal, jika tidak akan menjadi kontraproduktif.
Dibagi menjadi porsi kecil menjadi es
Semakin sedikit berat anggur, semakin cepat esnya. Jadi kita bisa menuangkan anggur ke dalam gelas, menutupi cangkir dengan piring kaca dan sejenisnya untuk mencegah hilangnya aromanya, dan kemudian menaruhnya di lemari es dingin (freezer kulkas atau freezer, tetapi untuk meraih derajat). Anda juga bisa menuangkan anggur ke dalam botol kecil dan menaruhnya di kulkas atau ember es.
Anggur beku
Cuci anggur di kulkas terlebih dahulu, kemudian masukkan sekitar 4 anggur ke dalam gelas anggur. Air beku dalam anggur akan meleleh setelah menyerap panas, tetapi air yang terbentuk setelah mencair tidak akan memasuki anggur.
Gunakan anggur beku untuk membuat anggur menjadi dingin dalam 5 menit, tetapi pada akhirnya ingatlah untuk menggunakan alat-alat segar untuk menghilangkan anggur dan meminumnya.
Berbagai pembuat es anggur
Desainer telah membuka pikiran mereka dan merancang berbagai anggur yang berspesialisasi dalam anggur dingin seperti:
Ice wine bar: bar anggur logam stainless steel, buka botol ke dalam botol. Entah mengapa teringat situasi air mendidih di air panas ketika saya masih kecil, tetapi pemanas air adalah untuk menghangatkan air, dan es anggur adalah untuk mendinginkan anggur.
Ice wine stone: Ice wine stone terutama digunakan untuk wiski, tetapi juga dapat digunakan untuk anggur. Ice tartar adalah beberapa saponit alami dengan konduktivitas termal yang berbeda. Kemudian, itu muncul dalam versi logam. Ini dapat dengan cepat didinginkan dalam anggur tetapi tidak akan mencairkan anggur seperti es biasa.
Spinning ice: Spinning ice adalah cara yang sangat cepat untuk membuat anggur dingin. Letakkan anggur di mulut botol atau cangkir, anggur dapat mengalir melalui anggur untuk menyelesaikan es, Anda dapat segera mengambil gelas dan menikmati segelas anggur putih es, tetapi metode pendinginan yang drastis seperti itu memiliki manfaat yang besar. berdampak pada kualitas anggur. Rasanya mungkin tidak sebagus itu.
