Ada berbagai macam penutup botol untuk anggur, dan berikut ini adalah yang umum:
1.Gabus: Sekitar 80% anggur disegel dengan gabus, yang sejauh ini merupakan cara paling populer untuk menyegel botol anggur. Gabus dikategorikan menjadi gabus alami dan gabus sintetis, keduanya memerlukan pembuka botol untuk membukanya.
*Gabus alami: dipotong dari lapisan luar kulit kayu ek gabus, gabus mengembang untuk mencapai segel sempurna, tetapi permeabilitasnya memungkinkan anggur di dalam botol bersentuhan dengan udara luar melalui pori-pori gabus yang halus, dan reaksi oksidasi yang lambat terjadi. Gabus ek alami digunakan untuk sebagian besar anggur dengan kapasitas penuaan yang tinggi. Namun, ada kemungkinan tertentu bahwa kontaminasi gabus akan terjadi, menyebabkan anggur berbau seperti jamur atau kardus basah, dan kemungkinan terjadinya hal ini terkait dengan proses pembuatan gabus.
*Gabus sintetis: Gabus sintetis dibuat dengan menghancurkan sisa kulit kayu ek gabus dari produksi gabus alami lalu merekatkannya, sehingga biayanya lebih rendah. Bentuk dan fungsinya mirip dengan gabus alami, dan memastikan "pernapasan" anggur yang normal. Namun, beberapa orang mengatakan bahwa gabus sintetis dapat memberikan rasa kimia pada anggur.
2. Tutup ulir: Tutup ulir biasanya terbuat dari aluminium dan dapat dibuka dengan mudah tanpa pembuka botol. Tidak ada risiko kontaminasi gabus, dan gabus ini memberikan segel yang lebih baik, dengan sedikit atau tanpa efek dari perubahan suhu dan kelembapan. Untuk anggur yang dimaksudkan untuk dikonsumsi sesegera mungkin, tutup ulir biasanya lebih baik dalam mempertahankan rasa buah. Namun, karena tutup ulir tidak dapat ditembus oksigen seperti gabus, tutup ulir juga dapat membuat anggur memiliki bau yang kurang sedap dan reduktif.
Sumbat Plastik: Sumbat plastik biasanya terbuat dari plastik sintetis. Gabus plastik dapat didaur ulang dan memiliki sifat aerasi seperti gabus alami, tetapi ada banyak laporan bahwa gabus plastik sintetis biasa sering kali menyebabkan oksidasi berlebihan pada anggur setelah jangka waktu tertentu dan menghasilkan bau bensin, sehingga kurang cocok untuk anggur yang perlu disimpan lama.
3. Sumbat kaca: Sumbat kaca terdiri dari gabus anggur kaca dan paking cincin-O, agak mirip dengan tutup ketel kuno. Jenis sumbat ini telah digunakan di beberapa kilang anggur di Jerman dan Napa Valley, AS. Sumbat kaca tidak memengaruhi rasa atau aroma anggur dan menyegel botol, mengurangi risiko oksidasi dan memastikan rasa asli kebun anggur. Namun, gabus kaca harus ditutup dengan tangan, yang lebih mahal dan menambah biaya pembuatan anggur.
4. Zork Bottle Seal: Jenis segel botol baru ini telah menjangkau banyak orang di Australia. Anda tinggal melepas segel pelindung dan gabus akan terbuka secara otomatis. Tidak perlu khawatir tentang kontaminasi gabus dengan segel botol Zork, dan segel ini berfungsi baik untuk anggur diam maupun anggur bersoda. Namun, jenis gabus ini hanya cocok untuk botol anggur khusus, sehingga harganya pasti akan lebih mahal.
