1. Persyaratan bahan gelas anggur: tidak berwarna, transparan, tanpa pola, dinding tipis, dan berkeping-keping
Persyaratan ini adalah untuk memastikan bahwa pencicip dapat mengamati penampilan anggur secara penuh dan jelas.
2. Persyaratan struktural gelas anggur: Bagian perut gelas cukup besar untuk menampung wewangian, dan pegangannya cukup persegi panjang untuk mengocok gelas
Saat mengapresiasi aroma wine, memiliki pegangan yang cukup panjang agar mudah digenggam dapat mencegah suhu tubuh mempengaruhi suhu wine, dan juga mencegah jari menghalangi pandangan terhadap wine. Selain itu, mengocok gelas dengan benar akan membantu mengeluarkan aroma anggur, namun tidak membiarkan aroma yang keluar dengan cepat menghilang ke udara. Penting juga untuk mencegah anggur terciprat keluar dari gelas selama pengocokan. Oleh karena itu, gelas harus memiliki bagian perut yang cukup besar dan penutup atas yang sesuai.
3. Cangkir khusus untuk anggur spesial
Faktanya, gelas wine yang memenuhi dua syarat di atas dapat memenuhi kebutuhan dasar mencicipi wine. Namun, dunia ini tidak pernah kekurangan pencicip yang sangat serius. Keluarga Riedel di Austria adalah produsen kaca yang memimpin tren ini. Pencicip anggur yang sangat serius percaya bahwa jenis anggur yang berbeda perlu diisi dengan jenis gelas yang berbeda agar dapat menampilkan karakteristik dan rasanya dengan lebih baik. Secara umum, ada tiga jenis gelas wine: gelas wine merah dengan bagian perut lebih besar, gelas wine putih dengan bagian perut sedikit lebih kecil, dan gelas wine bersoda dengan bentuk seruling.
