Botol anggur beragam warna, tetapi hijau adalah yang paling umum. Anggur merah Bordeaux sebagian besar adalah botol hijau gelap, sedangkan Bordeaux putih kering adalah botol hijau muda. Burgundy, Rhone, Mosel, Alsace, dan botol anggur hijau lainnya digunakan, bahkan di antara banyak perkebunan anggur Champagne. Karena itu, botol hijau bisa dikatakan ada di mana-mana.
Botol-botol hijau sangat berwarna-warni sehingga, selain indah, mengapa orang menggunakan botol hijau untuk menyimpan anggur?
Alasan utamanya adalah botol hijau mencegah oksidasi anggur. Kita tahu bahwa sejumlah kecil oksigen dapat membuat anggur dalam botol terus berkembang, yang kondusif bagi penuaan botol anggur. Namun, ketika terlalu banyak oksigen memasuki botol, anggur dengan cepat menjadi kasar dan rasanya tidak lagi enak. Jika anggur Anda rasanya seperti cuka, maka botol anggur ini kemungkinan akan teroksidasi berlebih.
Anggur itu sendiri mengandung antioksidan yang mencegah anggur teroksidasi dengan cepat. Namun, sinar matahari dapat menghancurkan antioksidan dan tanin anggur. Jika bahan-bahan ini hancur, kualitas anggur turun dengan cepat dan bahkan asam. Botol hijau menyaring cahaya dan melindungi antioksidan dan tanin dalam anggur. Karena itu, botol anggur yang kita lihat biasanya berwarna.
Mengapa botol anggurnya hijau?
Jika botol yang Anda lihat transparan dan tidak berwarna (kebanyakan putih), itu berarti botol tersebut siap untuk diminum dan tidak cocok untuk penyimpanan dan penuaan jangka panjang.
Beberapa orang berpikir bahwa botol kuning memiliki indeks perlindungan matahari yang lebih tinggi daripada botol hijau, sehingga beberapa orang memilih yang terakhir, tetapi ini tidak mengubah situasi botol hijau. Selain itu, desainer juga suka mengolah botol anggur hijau bekas menjadi berbagai kerajinan indah. Karena itu, sulit membayangkan bagaimana rasanya melepaskan botol hijau tradisional.
